Вода и здоровье:


Арбуз 03.08.2017
Арбузы и дыни опасные для жизни
Роспотребнадзор предупреждает россиян об опасности покупки арбузов и дынь на «развалах» вдоль автомобильных дорог, т.к. на таких развалах продаются продукты не прошедшие санитарную экспертизу

На сайте Роспотребнадзора опубликованы рекомендации, приуроченные к началу бахчевого сезона, в которых подчеркивается необходимость соблюдения правил выбора места для покупки арбузов и дынь.

Продавец бахчевых

Обязан иметь при себе личную медицинскую книжку и полный пакет сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность товара (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы).

Правила выбора арбузов
Хорошие арбузы — средние по размерам, имеют целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.

Качество плода
Мякоть хорошего арбуза сочная, без ослизнений и при этом умеренно красная. Интенсивно ярко-красный ее цвет или даже с фиолетовым оттенком может свидетельствовать о наличии нитратов.
К числу тревожных признаков Роспотребнадзор относит также желтый цвет волокон, идущих от сердцевины к корочке (должны быть белыми), и гладкую, глянцевую поверхность среза (должна искриться крупинками).
Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть — можно получить пищевое отравление

Аналогичными правилами рекомендуется руководствоваться и при выборе дыни. Стоит, однако, иметь в виду, что у спелых плодов противоположная хвостику сторона должна быть чуть мягкой, а при щелчке по корке звук должен быть глухим. И, наконец, хорошая дыня должна аппетитно пахнуть. Если запаха нет, ее лучше не покупать.

Источник: АкваЭксперт.Ру
Количество просмотров данной страницы: 1450
Постоянный адрес документа: http://aquaexpert.ru/news/2017/08/03/arbus/

Опубликовано: 2017-08-03:00:44:00