АкваЭксперт.Ру Информационно-аналитическое издание  
Поиск по порталу: 
  

Новости

Аналитика

Каталог Воды

Каталог Компаний

Каталог Курортов

SPA салоны

Энциклопедия

О проекте

   Подборка новостей по темам

ОТПРАВИТЬ ПРЕСС-РЕЛИЗ


INFO
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ВОДЫ
Как вода проводит электрический ток
О том, почему вода проводит ток, ученые спорят уже более двух столетий.
Озеро "Шингак-куль"
озеро в юго-западной части Чишминского района Башкостортана
Карст
Это появление пустот связанных с растворением водой горных пород
Вода и здоровье: напечатать | обсудить | отправить |
Количество просмотров данной страницы: 3137
Арбуз 14.08.2008
В арбузах – нитраты: защитим наше здоровье
Арбузы без вредных человеческому организму удобрений поспевают даже в самых южных регионах России только к середине или к концу августа, поэтому сегодня, в начале августа высока вероятность купить арбуз начиненный нитратами.

Неконтролируемое использование азотных удобрений, стремление добиться быстрого урожая, максимально крупных плодов, а также нарушения правил транспортировки, хранения и торговли превращают диетический продукт в источник неприятностей. Допустимое содержание нитратов в арбузе составляет 60 миллиграмов на килограмм. В ранних арбузах возможно наличие нитратов выше этой нормы, что может привести к острому отравлению, сообщает Роспотребнадзор по Чувашской республике.

Отравление вызывают нитриты, которые образуются из нитратов в желудочно-кишечном тракте при участии микроорганизмов. При взаимодействии с гемоглобином крови они образуют метгемоглобин. В результате развивается гипоксия (кислородное голодание). Кислородное голодание тканей организма особенно тяжело переносится детьми и теми, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой, дыхательной системами. Отравление сопровождается цианозом губ, слизистых, ногтей, повышенной утомляемостью, появляется сильная головная боль, тошнота, рвота и диарея, боль в эпигастральной области. При появлении первых признаков отравления необходимо вызвать скорую помощь.

Острое отравление не редкость, когда съедается большой арбуз всей семьей за один присест. Не стоит его предлагать детям младше 2-х летнего возраста, кормящим мамам. Детям более старшего возраста арбуз лучше кушать в период его естественного созревания – в конце августа, осенью. К этому сроку арбузы поспевают без удобрений. С увеличением сроков хранения содержание нитритов в арбузе увеличивается в несколько раз.

Неприятные для организма последствия могут возникнуть от употребления купленных арбузов с надрезами в виде пирамидок, разрезанных на дольки, а также с поврежденной кожурой (вмятинами, трещинами). С грязного ножа и грязных рук продавцов внутрь плода попадают возбудители «туалетной лихорадки» - кишечной инфекции. Вытекающий сок из арбуза, привлекает мух, переносчиков заразных инфекций. К дальнейшему размножению микробов приводит хранение его остатков дома при комнатной температуре.

Санитарными правилами не допускается продажа бахчевых культур частями и с надрезами. Арбузы не должны храниться на земле или на асфальте, для этого должны быть специальные поддоны. У продавца должны быть личная медицинская книжка и документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукта: сертификат соответствия, накладная, фитосанитарный сертификат.

На рынках анализ на нитраты проводит лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, в которой покупатель может выяснить, проводился ли лабораторный анализ продаваемых арбузов.

Меры предосторожности просты:

1. Лучшее время для покупки арбуза конец лета и осень.
2. Не покупайте надрезанные арбузы и с поврежденной коркой, не берите плоды с трещинами, вмятинами и прочими следами насилия.
3. Перед тем, как разрезать арбуз, не забывайте тщательно вымыть его и руки теплой водой с мылом.
4. Разрезанный арбуз храните в холодильнике.
5. Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру. Соразмеряйте количество арбуза и возраст ребенка.
6. В разных частях арбуза нитраты накапливаются неравномерно. Исследования показывают, что в арбузе наиболее ядовита мякоть у кожуры примерно 3 см, поэтому ребенку лучше давать ту часть, которая ближе к сердцевине.

В литературе описывают пять признаков «нитратного» арбуза:

- Постучите по арбузу – ощущение, словно бьете по спущенному мячу.
- При похлопывании или сдавливании спелого арбуза появляется глухой, а не чистый звонкий звук.
- Волокна, которые идут от сердцевины к корочке не белые, а со всеми оттенками желтого.
- Поверхность среза гладкая, глянцевая на вид, а у хорошего арбуза искрится крупинками.
- Вода, в которую поместили кусочек арбузной мякоти, становится красной или розовой, а у хорошего арбуза вода просто помутнеет.



Источник: АкваЭксперт.Ру


Ссылки по теме:

Число россиян планирующих нырнуть в прорубь возросло на четверть
В Самарской области области опасно купаться из-за низкой температуры воды
Как сохранить здоровье в жару: рекомендации врачей
В Уганде произошла вспышка неизвестного заболевания


КОЛОНКА РЕДАКТОРАEDIT
Анализ воды АкваЭксперт: В Челябинске нельзя пить водопроводную воду
Что случилось? Почему качество воды настолько ухудшилось? Почему региональный Роспотребнадзор не публикует новых исследований воды? Все эти вопросы мы адресуем челябинским властям. И подтверждаем, что при таких обстоятельствах черви в водопроводной воде..


КомментарииITEM
Анализ воды За 10 лет качество воды в Тюменской области возросло в тысячи раз
В настоящее время Роспотребнадзор по Тюменской области перед подачей воды в городскую распределительную сеть контролирует качество воды не только по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, как везде, но и по вирусологическим...


Обзоры рынкаITEM
Исследование воды Роскачество: более 20% марок бутилированной воды не соответствует стандарту
Роскачество проверило самые популярные марки питьевой воды на российском рынке. Исследованию подверглись 58 марок воды без газа. Стоимость продукции на момент закупки составила от 20 до 260 рублей. Ниже АкваЭксперт публикует марки воды, вызвавшие...

  Любопытно. А знаете ли вы, что:
В Алжире, около Сиди-бель-Аббес есть озеро из чернил. Водой этого озера можно писать на бумаге и чернила никогда не иссякают


МНЕНИЯ ЧИТАТЕЛЕЙOPINION
О воде, курортах и компаниях
"Голубые озера"
В моем случае назвать это лечением можно с большой натяжкой. Врачи перестраховываются и процедуры...
"Тарховский"
Лечились с мужем в санатории Тарховский в Сестрорецке с 10 по 30 июня 1917 г.Санаторий после...
"Энергетик"
В мае 2017г.имела возможность отдыхать и проходить лечение в Санаторий-профилакторий...
"Айсберг"
нормальная вода, пить можно. Ну, разве что накипь иногда появляется, но это не очень критично для...
"ООО Торговый Дом "Сарва""
Заказываем эту воду практически 6 лет в большом количестве. Чем дальше-тем хуже.Отвратительное...
АкваЭксперт.Ру
Информационно-аналитическое интернет издание о воде

Мы в соцсетях:

АкваЭксперт в Фейсбуке

АкваЭксперт в Одноклассниках

АкваЭксперт В Контакте


Свидетельство о регистрации Эл. №ФС 77-20834 от 03.08.2005


Связаться с редакцией
Отправить пресс-релиз
Подписаться на новости
Зарегистрироваться в рейтинге
Договор оферты
© 2005-2016 АкваЭксперт.РУ. Все права защищены.
При цитировании материалов издания наличие
гиперссылки обязательно. Все упомянутые в
данном издании торговые марки и товарные знаки
принадлежат своим законным владельцам.
Rambler's Top100